1.中筋粉、花生油、盐和清水放入厨师机。
2.启动厨师机揉面10分钟。
3.整理一下,滚圆放入玻璃碗中,盖上保鲜膜静置30分钟。
4.油酥的做法,低筋粉中加入盐。
5.倒入花生油。
6.用刮刀搅翻成面团。
7.整理一下分成八份,滚圆油酥就完成了。
8.30分钟后拿出面团也分成八份。
9.全部滚圆。
10.将面团擀成圆饼。
11.放入油酥。
12.包裹起来,滚圆。
13.依次放入金盘,套上保鲜膜静置10分钟。
14.将面团擀成椭圆形。
15.顺势卷起来。
16.全部卷完盖上保鲜膜再静置10分钟。
17.再次擀成椭圆形。
18.再卷起来。
19.全部卷完。
20.盖上保鲜膜静置20分钟。
21.再将面团擀成椭圆形。
22.折叠三层。
23.再次擀成长方形。
24.依次放入金盘。
25.表面刷上鸡蛋液。
26.放入白芝麻,用手压一下。
27.烤箱预热至180度,金盘送入中层,烤制20分钟。
28.烤完冷却就可以品尝了。
29.香喷喷的酥饼完成了。
30.酥饼一碰就碎,里面层次清晰,咸口味芝麻酥饼太好吃了。
小贴士酥饼看上去比较烦,只要一步步走,还是方便的,注意的是每次完成都要醒发需要时间。打开微信,点击底部的“发现”,
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